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Linguine piselli e guanciale

La ricetta linguine piselli e guanciale viene preparata tagliando a pezzetti il guanciale che porremo a soffriggere con olio e scalogno tritato fine. Ecco i passaggi per le linguine piselli e guanciale.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Linguine 360 g
  • Piselli 200 g
  • Guanciale 130 g
  • Scalogno 1
  • Passata di pomoro q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio di oliva extravergine q.b.

Preparazione

  1. Linguine piselli e guanciale Tagliate il guanciale a pezzi e soffriggetelo lasciandolo colore qualche minuto.
  2. Linguine piselli e guanciale Unirvi i piselli ed infine la passata di pomodoro lasciando cuocere 30 minuti.
  3. Linguine piselli e guanciale Aggiustate con acqua calda qualora di restringesse e cuocete la pasta. Al termine scolate e mantecate nella padella.
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