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Calamarata alle verdure

La ricetta della calamarata alle verdure, un gustoso primo piatto preparato con salsiccia piselli e zucchine. Ecco tutti i passaggi per realizzare in modo semplice la calamarata alle verdure

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pasta calamarata 200 g
  • Salsiccia 1
  • Scalogno 1
  • Zucchina 1
  • Piselli 100 g
  • Vino bianco q.b.
  • Brodo vegetale q.b.
  • Pomodori 100 g
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Calamarata alle verdure Insaporite la salsiccia con olio e scalogna tritato, unire i piselli e la zucchina a cubetti. 
  2. Calamarata alle verdure Sfumate con il vino bianco, fate evaporare quindi unitevi i pomodori e un mestolo di brodo e proseguire la cottura.
  3. Calamarata alle verdure Cuocete la pasta, scolatela e fatela mantecare nel condimento. Servite ben calda
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