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Riso e piselli

Il riso e piselli si prepara lavando il riso e unendolo ai piselli in padella con l'olio ed il cumino proseguendo la cottura con acqua calda e al termine servendo caldo nelle scodelle individuali. Ecco i passaggi per il riso e piselli.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Riso Basmati 200 g
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
  • Semi di cumino 1/2 di cucchiaino
  • Piselli 150 g
  • Acqua 400 ml
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Riso e piselli Lavare il riso almeno 3-4 volte con acqua. Scolare e mettere da parte.
  2. Riso e piselli In una padella riscaldare l'olio a fuoco medio, aggiungere i semi di cumino. Quando cominciano a sfrigolare, aggiungere i piselli e cuocere per 3 o 4 minuti.
  3. Riso e piselli Aggiungere il riso ed sale. Mescolare bene. Aggiungere l'acqua e portare a ebollizione mescolando, poi abbassare la fiamma e proseguire la cottura.
  4. Riso e piselli Coprire il riso con un coperchio e cuocere per circa 15-20 minuti o fino a quando la maggior parte dell'acqua è evaporata. Servire subito il riso e piselli nelle scodelle individuali.
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