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Brodo dashi

Il Brodo dashi è una tipica preparazione della cucina giapponese. Il dashi viene utilizzato nelle molteplici preparazioni in Giappone. Viene preparato con alghe Konbu e pesce katsuobushi esiccati.

  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 m
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Acqua 600 ml
  • Alghe Kombu 10 cm
  • Kezuri-bushi 20 g

Consigli

Le Kezuribushi sono delle piccole lamelle di palamita essiccato.
Suggeriamo di prendere visione della rubrica SUSHI & SASHIMI per la lettura degli ingredienti di base.

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