BUONISSIMO
Seguici

Tartufo bianco al caffè

Il tartufo bianco al caffè si prepara amalgamando la panna con il caffè e poi unendo la cioccolata fondente per realizzare con il composto delle palline che verranno ricoperte con la cioccolata bianca e spolverate di cacao amaro. Ecco i passaggi per il tartufo bianco al caffè.

Tartufo bianco al caffè VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 min di preparazione60 min di raffreddamento15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Cioccolato fondente 300 g
  • Panna 250 ml
  • Caffè 40 ml
Per la copertura
  • Cioccolato bianco 250 g
  • Cacao amaro in polvere q.b.

Preparazione

  1. Tartufo bianco al caffè Scaldare la panna ed il caffè espresso in una padella senza far bollire il composto.
  2. Tartufo bianco al caffè Togliere la padella dal fuoco e aggiungere il cioccolato tritato mescolando per farlo sciogliere ed amalgamare.
  3. Tartufo bianco al caffè Attendere che il composto solidifichi parzialmente poi versarlo in una tasca da pasticciere e sistemare un foglio di carta forno su una teglia.
  4. Tartufo bianco al caffè Distribuire il composto realizzando tanti mucchietti.
  5. Tartufo bianco al caffè Attendere qualche minuto che il composto solidifichi ulteriormente poi far rotolare ogni mucchietto tra le mani finchè sarà una pallina.
  6. Tartufo bianco al caffè Sciogliere il cioccolato bianco senza farlo bollire.
  7. Tartufo bianco al caffè In una mano versare un cucchiaino di cioccolato bianco poi farci rotolare la pallina di cioccolato fondente fino a ricoprirla uniformemente.
  8. Tartufo bianco al caffè Lasciar solidificare completamente la cioccolata, anche in frigo, poi disporre i tartufi in una guantiera e cospargerli con il cacao.
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno