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Torta al mandarino

La torta al mandarino si prepara mescolando la farina con gli spicchi di mandarini pelati e gli altri ingredienti e cuocendo il composto in forno mentre si preparerà la glassa mescolando zucchero e burro. Ecco i passaggi per la torta al mandarino.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione60 min di raffreddamento35 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

Per la base
  • Farina 250 g
  • Uova 2
  • Bicarbonato di sodio 2 cucchiaini
  • Zucchero 180 g
  • Vaniglia 2 cucchiaini
  • Sale 1/2 di cucchiaino
  • Mandarini 300 g polpa
Per la glassa
  • Zucchero 150 g
  • Burro 100 g
  • Latte 6 cucchiai

Preparazione

  1. Torta al mandarino Preriscaldare il forno a 170 °C ed ungere la tortiera. Sbucciare e pelare i mandarini.
  2. Torta al mandarino Mescolare tutti gli ingredienti previsti per la base ed amalgamarli bene, poi versare l'impasto nella tortiera.
  3. Torta al mandarino Cuocere in forno per 35 minuti. Quando la torta è quasi cotta, preparare la glassa. Sbucciare i mandarini poi pelare gli spicchi.
  4. Torta al mandarino Mescolare tutti gli ingredienti previsti per la glassa in una casseruola e farli bollire per 3 minuti.
  5. Torta al mandarino Sformare la torta e versare con un mestolo gradualmente tutta la glassa.
  6. Torta al mandarino Lasciar raffreddare la torta prima di servirla in tavola.
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