Polpettone in crosta
Il polpettone in crosta si prepara mescolando la carne macinata con la pancetta rosolata e le verdure passate in padella, il polpettone verrà poi racchiuso nella pasta sfoglia e cotto in forno. Ecco i passaggi per il polpettone in crosta.

- DIFFICOLTÀ: MEDIA
- VINO: -
- DOSI: 6
- CUCINA REGIONALE: -
- TEMPO: 30 min di preparazione 1h 20 min di cottura
- COSTO: MEDIO
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Ingredienti
- Polpa di vitello 400 g
- Funghi Champignon 225 g
- Cipolle 2 piccole a dadini
- Pancetta 80 g
- Peperone 1 a dadini
- Latte 125 ml
- Uova 2
- Uova 1
- Ketchup 4 cucchiai
- Pasta sfoglia 2 rotoli
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Preparazione
Consigli
Se avete paura che realizzare un unico polpettone grande possa richiedere un tempo troppo lungo per la cottura, con il rischio che possa bruciarsi la pasta sfoglia, potrete realizzarne due più piccoli.