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Gamberoni al forno

I gamberoni al forno si preparano realizzando un composto di pangrattato aglio olio ed erbe aromatiche che condirà i gamberoni privati del guscio ed aperti a metà prima della cottura in forno. Ecco i passaggi per i gamberoni al forno.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: -
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Gamberoni 1 kg
  • Olio di oliva extravergine q.b.
Per il condimento
  • Aglio a spicchi 3 o 4
  • Sale q.b.
  • Origano La punta del cucchiaino
  • Timo La punta del cucchiaino
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Pangrattato 150 g
  • Pepe 1/2 di cucchiaino
  • Pepe q.b.
  • Olio d'oliva extravergine 80 ml
  • Parmigiano 50 g

Preparazione

  1. Gamberoni al forno Tagliare gli spicchi d'aglio e schiacciarli in un mortaio con il sale. Preriscaldare il forno a 200 °C.
  2. Gamberoni al forno Aggiungere un poco di prezzemolo fresco e le erbe secche ed infine l'olio extravergine amalgamando bene il tutto.
  3. Gamberoni al forno Versare il pangrattato in una scodella ed unire il composto di olio ed aglio.
  4. Gamberoni al forno Unire il pepe nero ed il pepe di Caienna.
  5. Gamberoni al forno Aggiungere anche altro prezzemolo fresco ed il parmigiano grattugiato e mescolare.
  6. Gamberoni al forno Pulire i gamberoni privandoli della testa.
  7. Gamberoni al forno Privarli del guscio lasciando però la coda.
  8. Gamberoni al forno Con un coltellino affilato aprirli a metà dal lato del ventre senza separare le due metà.
  9. Gamberoni al forno Farcire ogni gamberone con il composto di pangrattato, evitando di utilizzarne troppo per ogni gamberone (una spolverata sarà sufficiente), e disporli in una teglia rivestita con carta alluminio e leggermente unta.
  10. Gamberoni al forno Procedere fino ad esaurimento degli ingredienti (o dei gamberoni).
  11. Gamberoni al forno Cuocere in forno per 10 minuti o finché appariranno dorati.
  12. Gamberoni al forno Al termine estraete la teglia dal forno e lasciate riposare per 5 minuti.
  13. Gamberoni al forno Servire i gamberoni accompagnandoli con una salsa a piacere.
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