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Gamberoni al forno

I gamberoni al forno si preparano realizzando un composto di pangrattato aglio olio ed erbe aromatiche che condirà i gamberoni privati del guscio ed aperti a metà prima della cottura in forno. Ecco i passaggi per i gamberoni al forno.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: -
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Gamberoni 1 kg
  • Olio di oliva extravergine q.b.
Per il condimento
  • Aglio a spicchi 3 o 4
  • Sale q.b.
  • Origano La punta del cucchiaino
  • Timo La punta del cucchiaino
  • Prezzemolo 1 mazzetto
  • Pangrattato 150 g
  • Pepe 1/2 di cucchiaino
  • Pepe q.b.
  • Olio d'oliva extravergine 80 ml
  • Parmigiano 50 g

Preparazione

  1. Gamberoni al forno

    Tagliare gli spicchi d'aglio e schiacciarli in un mortaio con il sale. Preriscaldare il forno a 200 °C.

  2. Gamberoni al forno

    Aggiungere un poco di prezzemolo fresco e le erbe secche ed infine l'olio extravergine amalgamando bene il tutto.

  3. Gamberoni al forno

    Versare il pangrattato in una scodella ed unire il composto di olio ed aglio.

  4. Gamberoni al forno

    Unire il pepe nero ed il pepe di Caienna.

  5. Gamberoni al forno

    Aggiungere anche altro prezzemolo fresco ed il parmigiano grattugiato e mescolare.

  6. Gamberoni al forno

    Pulire i gamberoni privandoli della testa.

  7. Gamberoni al forno

    Privarli del guscio lasciando però la coda.

  8. Gamberoni al forno

    Con un coltellino affilato aprirli a metà dal lato del ventre senza separare le due metà.

  9. Gamberoni al forno

    Farcire ogni gamberone con il composto di pangrattato, evitando di utilizzarne troppo per ogni gamberone (una spolverata sarà sufficiente), e disporli in una teglia rivestita con carta alluminio e leggermente unta.

  10. Gamberoni al forno

    Procedere fino ad esaurimento degli ingredienti (o dei gamberoni).

  11. Gamberoni al forno

    Cuocere in forno per 10 minuti o finché appariranno dorati.

  12. Gamberoni al forno

    Al termine estraete la teglia dal forno e lasciate riposare per 5 minuti.

  13. Gamberoni al forno

    Servire i gamberoni accompagnandoli con una salsa a piacere.

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