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Petto di pollo al pesto

Il petto di pollo al pesto si prepara battendo le fette di petto di pollo per appiattirle e poi farcendole con il pesto prima di avvolgerle nella pancetta e cuocerle in forno. Ecco i passaggi per la ricetta del petto di pollo al pesto.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: SAUVIGNON BLANC
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Petti di pollo 4
  • Pesto 4 cucchiai
  • Pancetta 150 g
  • Provolone 4 fettine
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Petto di pollo al pesto Preriscaldate il forno a 200 °C. Posizionate ogni petto di pollo tra due fogli di carta forno e batteteli per appiattirli.
  2. Petto di pollo al pesto Condite ogni petto con sale e pepe e poi distribuite su ognuno un cucchiaio di pesto ed una fettina di provolone.
  3. Petto di pollo al pesto Arrotolate i petti su se stessi poi avvolgeteli nelle fette di pancetta fermandola con stuzzicadenti e sistemate i rollini in una pirofila leggermente unta.
  4. Petto di pollo al pesto Cuocete in forno per 30 minuti finchè il centro del petto di pollo non sarà cotto e la pancetta risulterà croccante.
  5. Petto di pollo al pesto Servire il pollo al pesto accompagnandolo con un'insalatina verde o piselli o un altro contorno a piacere.
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