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Casatiello salsiccia e friarielli

Il casatiello salsiccia e friarielli si prepara lavando e cuocendo in padella i friarielli unendoli poi alle salsicce a rondelle cotte a parte e usando il composto per farcire la pasta sfoglia prima della cottura in forno. Ecco i passaggi per il casatiello salsiccia e friarielli.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 25 min di preparazione40 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Salsicce 450 g
  • Friarelli 2 fasci
  • Aglio a spicchi 2
  • Peperoncini 1
  • Sale q.b.
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
  • Pomodori 3
  • Provolone 200 g
  • Pasta sfoglia 2 rotoli

Preparazione

  1. Casatiello salsiccia e friarielli Lavare i friarielli e separare la foglie, lasciandoli a scolare mentre si porrà aglio e peperoncino con l'olio in una padella a rosolare.
  2. Casatiello salsiccia e friarielli Unire i friarielli, coprire per qualche minuto la padella per farli ammorbidire poi proseguire la cottura a padella scoperta. A parte in un'altra padella rosolare la salsiccia che andrà poi tagliata a rondelle.
  3. Casatiello salsiccia e friarielli Stendere la pasta sfoglia e tagliarla a triangoli da disporre in circolo leggermente sovrapposti uno all'altro, come da immagine.
  4. Casatiello salsiccia e friarielli Mescolare i friarielli con le salsicce, aggiungere i pomodori a cubetti ed il formaggio e stendere il composto sulla pasta sfoglia.
  5. Casatiello salsiccia e friarielli Richiudere su se stessi i triangoli di pasta sfoglia in maniera che contengano il ripieno.
  6. Casatiello salsiccia e friarielli Cuocere in forno a 180 °C per 20 minuti o finchè la crosta non apparirà dorata, poi sfornare e servire tiepido o freddo.

Consigli

Una variante al casatiello classico, più veloce e semplice da preparare ma altrettanto invitante e saporita.

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