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Lasagne ai carciofi

Le lasagne ai carciofi si preparano saltando i carciofi preventivamente scottati in acqua in olio con sale e pepe ed utilizzandoli per farcire le lasagne prima della cottura in forno. Ecco tutti i passaggi per la ricetta delle lasagne ai carciofi.
 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 25 min di preparazione40 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Lasagne fresche 1 confezione
  • Parmigiano 40 g
  • Carciofi 300 g
  • Besciamella 1 l
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Lasagne ai carciofi Tagliate i carciofi scottati in acqua calda per 10 minuti in quattro parti, quindi fateli saltare nell’olio con il sale e il pepe.
  2. Lasagne ai carciofi Sul fondo di una pirofila versate 2 cucchiai di besciamella, ponete un foglio di pasta fresca, quindi nuovamente la besciamella, la metà dei carciofi ed il formaggio grattugiato.
  3. Lasagne ai carciofi Proseguite la preparazione fino ad esaurimento degli ingredienti finendo con uno strato di besciamella e formaggio.
  4. Lasagne ai carciofi Infornate la lasagna a 200 °C per una trentina di minuti, lasciate riposare 10 minuti e servite.

Consigli

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