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Croccante alle mele

La ricetta del croccante alle mele, un dolce dal sapore unico preparato in pochi minuti. Ecco come prepararlo senza difficoltà seguendo i nostri passaggi.
 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: ALBANA DI ROMAGNA PASSITO
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: MOLISE
  • TEMPO: 20 min di preparazione50 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Mele 1,5 kg
  • Acqua 2 cucchiai
  • Burro 25 g
  • Zucchero 150 g
  • Cannella 1 pizzico
  • Farina 130 g
  • Burro 70 g
  • Zucchero 35 g

Preparazione

  1. Croccante alle mele Pelate e sminuzzate le mele. Ponete in una pentola antiaderente con l'acqua, lo zucchero e 25 grammi di burro. Coprite la pentola e cuocete a fuoco lento per ammorbidirle.
  2. Croccante alle mele Togliete la pentola dal fuoco e schiacciate le mele con una forchetta. Aggiungete lo zucchero greggio (la metà) e la cannella e mescolate per bene.
  3. Croccante alle mele Per l'impasto: setacciate bene la farina in una grande scodella, aggiungete i 70 grammi di burro ed impastate leggermente.
  4. Croccante alle mele Aggiungete il resto dello zucchero greggio e continuate ad impastare. 
  5. Croccante alle mele Spalmate di burro un piatto di 20 cm di diametro, mettete le mele nel piatto e copritele con l'impasto. Fate cuocere il piatto al forno per 15 minuti a 200°, poi per 15 minuti a 175°. Servite tiepido.

Consigli

A cura di G. Arcaini
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