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Burro alle acciughe

Il burro alle acciughe è un condimento a base di burro, acciughe e erbe aromatiche ideale sia per i piatti di carne che di pesce. Scopriamo come realizzare la ricetta di burro alle acciughe.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione30 min di attesa_totale10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Burro 100 g
  • Basilico qualche foglia
  • Rosmarino 1 rametto
  • Acciughe, filetti 3

Preparazione

  1. Burro alle acciughe

    Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente per 30 minuti. Nel frattempo sciogliete le acciughe in un padellino con un cucchiaino di burro, quindi lasciatele intiepidire.

  2. Burro alle acciughe

    Lavate e tritate finemente il basilico ed il rosmarino.

  3. Burro alle acciughe

    Lavorate il burro fino ad ottenere un composto morbido ed omogeneo.

  4. Burro alle acciughe

    Versate nel burro le acciughe sciolte, le erbe aromatiche ed amalgamate il tutto delicatamente. Servite dopo almeno mezz'ora di riposo nel frigo.

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