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Biscotti Digestive fatti in casa

I biscotti Digestive sono dei famosi biscotti inglesi per la prima colazione, facciamoli in casa impastando la farina integrale con lo zucchero ed il burro. Ecco la ricetta dei biscotti Digestive.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 25 min di preparazione50 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina integrale 300 g
  • Farina 120 g
  • Lievito in polvere 1 cucchiaino
  • Sale 12 cucchiaino
  • Burro 125 g
  • Zucchero 120 g
  • Latte 4 cucchiai

Preparazione

  1. Biscotti Digestive fatti in casa

    Preriscaldare il forno a 170 °C. Foderare una teglia con carta forno. In una scodella mescolare le due farine, il lievito ed il sale.

  2. Biscotti Digestive fatti in casa

    Aggiungere il burro ammorbidito a dadini e mescolare per qualche minuto prima di aggiungere anche lo zucchero a velo e completare l'impasto aggiungendo 1 cucchiaio di latte alla volta.

  3. Biscotti Digestive fatti in casa

    Stendere la pasta in una sfoglia di 3 millimetri ed utilizzando uno stampino ritagliare dei biscotti rotondi di circa 6 cm di diametro.

  4. Biscotti Digestive fatti in casa

    Distribuire uniformemente i biscotti nella teglia.

  5. Biscotti Digestive fatti in casa

    Con i rebbi di una forchetta pungere uniformemente la superficie dei biscotti.

  6. Biscotti Digestive fatti in casa

    Cuocere i biscotti in forno per circa 15/18 minuti finchè appariranno dorati. Poi metterli su una gratella a raffreddare.

  7. Biscotti Digestive fatti in casa

    Servire i biscotti a colazione o a merenda e conservarli in un vaso a tenuta ermetica.

Consigli

Gli ingredienti previsti rendono circa 24 biscotti da 6 cm di diametro.

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