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Cavolfiore al vapore

Il cavolfiore al vapore si prepara lessando la verdura divisa in cimette e poi insaporendola con una marinata di olio, cumino e curry. Scopri la ricetta del cavolfiore al vapore.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4/5
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Cavolfiore 1 grande
  • Cumino 1 cucchiaino
  • Curry, foglie 1 rametto
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio

Preparazione

  1. Cavolfiore al vapore Pulite il cavolfiore e dividetelo in cimette.
  2. Cavolfiore al vapore Lessate le cimette, potete farlo o in una vaporiera per circa 10 minuti o in una pentola a pressione aggiungendo un pizzico di sale, 1 cucchiaio di acqua e spegnendo la fiamma al primo fischio della valvola.
  3. Cavolfiore al vapore Riscaldate l'olio in una padellina unendo i semi di cumino e le foglie di curry, lasciando rosolare il tutto.
  4. Cavolfiore al vapore Unite il cavolfiore e regolate di sale e pepe, rosolate per circa 5 minuti poi servite tiepido o freddo.

Consigli

Se incontrate difficoltà a reperire le foglie di curry provate a sostituirle con coriandolo fresco.

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