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Pollo alla curcuma

Il pollo alla curcuma si prepara con il pollo tagliato a strisce, la panna, il latte e la curcuma. Scopri come realizare questa ricetta seguendo semplici passaggi.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: 4
  • DOSI: -
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: -
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Petto di pollo 300 g
  • Panna 2 cucchiai
  • Latte di soia 1 cucchiaio
  • Curcuma 2 cucchiai
  • Scalogno 1
  • Olio di semi 1 cucchiaio
  • Vino bianco 1/4 di Bicchiere
  • Farina 1 cucchiaio
  • Sale q.b.
  • Semi di sesamo a piacere

Preparazione

  1. Pollo alla curcuma Tagliate il petto di pollo a striscette, mettetelo in un sacchetto per congelare gli alimenti con la farina e un cucchiaio di curcuma, chiudete il sacchetto e agitate bene in modo da infarinare tutto il pollo.
  2. Pollo alla curcuma In una padella antiaderente, versate il cucchiaio di olio extravergine e fate soffriggere lo scalogno tritato finemente
  3. Pollo alla curcuma Alzate la fiamma e unite il pollo, fate rosolare per circa un paio di minuti e aggiungete in vino per sfumare
  4. Pollo alla curcuma  Ora abbassate la fiamma e lasciate asciugare il vino qualche minuto.
  5. Pollo alla curcuma In una ciotola, unite la panna, il latte, la curcuma avanzata e correggete di sale
  6. Pollo alla curcuma Aggiungete la crema al pollo, amalgamate bene e coprite con un coperchio.
  7. Pollo alla curcuma Lasciate cuocere per circa sette minuti.
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