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Spaghetti di soia con verdure e gamberetti

Gli spaghetti di soia con verdure e gamberetti si preparano cuocendo le verdure a listarelle, i gamberetti e gli spaghetti di soia in un wok. Scopri la realizzazione della ricetta seguendo i passaggi.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: LUGANA
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Spaghetti 300 g
  • Cipollotti 2
  • Peperone 1
  • Radice di zenzero 2 cm
  • Gamberetti 200 g
  • Salsa di soia 3 cucchiai
  • Olio di sesamo 3 cucchiai
  • Olio di semi 3 cucchiai
  • Zucchina 1

Preparazione

  1. Spaghetti di soia con verdure e gamberetti Mettete gli spaghetti di soia in ammmollo in acqua fredda per 10 minuti.
  2. Spaghetti di soia con verdure e gamberetti Lavate e pulite le verdure e tagliatele a sottili listarelle.
  3. Spaghetti di soia con verdure e gamberetti Scaldate l'olio di semi in un wok e fate soffriggere lo zenzero sminuzzato, quindi aggiungete le verdure e fate cuocere a fuoco alto fino a doratura.
  4. Spaghetti di soia con verdure e gamberetti Togliete le verdure con una schiumarola dal wok e fate rosolare i gamberi nello stesso olio finchè non cambiano il colore.
  5. Spaghetti di soia con verdure e gamberetti Aggiungete le verdure ai gamberi, strizzate gli spaghetti e metteteli anch'essi nel wok.
  6. Spaghetti di soia con verdure e gamberetti Insaporite il tutto con la salsa di soia e l'olio di sesamo, cuocete per 3 minuti e servite subito.
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