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Zucchine ripiene di tonno

La ricetta delle zucchine ripiene di tonno si prepara tagliando a metà le zucchine, svuotandole e farcendole con un composto a base di tonno. Ecco come realizzarle facilmente.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 2
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione35 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Zucchine 2
  • Tonno 160 g
  • Cipolla rossa tritata 1 piccola
  • Formaggio Cheddar 80 g
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Zucchine ripiene di tonno

    Preriscaldare il forno a 200 °C. Lavare le zucchine, tagliarle a metà per il lungo e svuotarle della polpa.

  2. Zucchine ripiene di tonno

    Tritare la polpa delle zucchine e soffriggerla in padella con l'olio del tonno e la cipolla rossa per 5 minuti.

  3. Zucchine ripiene di tonno

    Lasciar intiepidire il composto di zucchine e mescolarlo con il tonno sbriciolato.

  4. Zucchine ripiene di tonno

    Farcire le barchette di zucchine con il composto, regolare di sale e pepe e completare col formaggio. Cuocere in forno per 20/25 minuti e servirle calde o tiepide in tavola.

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