BUONISSIMO
Seguici

Sardine al cumino

Le sardine al cumino si realizzano pulendo le sardine e aprendole, a parte si mescoleranno spicchi d'aglio con cumino e pepe macinato fresco, si farciranno le sardine col composto poi si passeranno nella farina e verranno fritte senza farle aprire.

Sardine al cumino VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: PINOT GRIGIO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Sardine 1 kg
  • Aglio 3 spicchi
  • Uova 2
  • Farina 00 q.b.
  • Cumino
  • Pepe 1/2 di cucchiaino
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Prezzemolo 1 ciuffo

Preparazione

  1. Sardine al cumino Pulite le sardine, eliminando testa e coda, apritele e togliete la lisca, senza però dividerne le due metà.
  2. Sardine al cumino Mescolate gli spicchi d'aglio sbucciati e schiacciati al cumino e al pepe macinato al momento. Con il miscuglio ottenuto cospargete la parte interna delle sardine, dandogli modo di aderire ad entrambi le parti, così da racchiudere le sardine negli aromi.
  3. Sardine al cumino Battete le uova in una ciotola, passate ogni sardina prima nella farina versata su un piatto piano e poi nelle uova, mettetendola da parte. Al termine scaldate dell'olio in una larga padella e friggetevi le sardine, ponendo attenzione a che non si separino. Servitele caldissime spolverandole con il prezzemolo.
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno