BUONISSIMO
Seguici

Crepe Fajita

Come preparare la ricetta delle crepes fajiita, la celebre crepes del Sud America a base di carne e verdure speziate. Segui la nostra ricetta passo passo per una preparazione semplice.

Crepe Fajita VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: AGLIANICO DEL VULTURE
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 m + 4 h
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

  • Bistecca 675 g
  • Spicchi di aglio 3
  • Cipolla a fette 2
  • Peperoncini 2
  • Coriandolo finemente tritato 1 mazzetto
  • Succo di limetta 80 ml
  • Succo di limone 60 ml
  • Burro 2 cucchiai
  • Olio di cartamo 2 cucchiai
  • Peperone 1
  • Peperone 1
  • Peperone 1
  • Funghi 90 g
  • Sale q.b.
  • Salsa worcestershire 1 cucchiaino
  • Peperoncini 1 cucchiaio
  • Crépes 24
  • Crema agra 125 ml
  • Guacamole 250 ml
Per la salsa
  • Pomodori 450 g
  • Cipolla 1
  • Spicchi di aglio 3
  • Coriandolo finemente tritato 1 mazzo
  • Peperoncini 2
  • Peperone 1
  • Succo di limetta 2 cucchiai
  • Sale 12 cucchiaino
  • Tortillas di grano 8

Preparazione

  1. Crepe Fajita

    Tagliate a striscie sottili la carne.

  2. Crepe Fajita

    In una casseruola formate uno strato con l'aglio, una cipolla, diversi peperoncini piccanti ed il coriandolo. 

  3. Crepe Fajita

    Versate sopra i succhi degli agrumi. Coprite e raffreddate per 3-4 ore. Scolate completamente.

  4. Crepe Fajita

    In una padella scaldate il burro e l'olio.

  5. Crepe Fajita

    Rosolate la cipolla rimasta con i peperoni, i funghi e la carne. Aromatizzate le verdure con del sale e la salsa Worcestershire. Trasferite su di un piatto e servite caldo.

  6. Crepe Fajita

    Per la salsa: Tagliate i pomodori e tritate la cipolla.

  7. Crepe Fajita

    Mettete in una terrina con l'aglio ed il coriandolo. Togliete i semi dai peperoni e tagliateli fini. Mescolateli con i pomodori. Aggiungete il succo di limetta ed il sale e mescolate.

Consigli

Qui la ricetta della Guacamole, nella sezione Salse di Buonissimo.
Qui invece la ricetta delle tortillas
La "limetta" ha un sapore molto vicino a quello del limone: se fate fatica a trovarlo optate pure per quest'ultimo.

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Altre ricette correlate