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Antipasto di melanzane

L'antipasto di melanzane è un piatto classico e  poco calorico, si realizza lavando le melanzane e tagliandole a fette o a cubetti. Scopri ora tutta la ricetta.

  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: BASILICATA
  • TEMPO: 20 min di preparazione720 min di riposo10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Melanzane 4
  • Aglio a spicchi 4
  • Basilico 1 mazzetto
  • Aceto di mele q.b.
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.

Consigli

In taluni ristoranti, specie nel Centro Italia vengono serviti con contorni di altre verdure o, in alternativa, con del pesce.

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