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Bucatini alla pizzaiola

La ricetta dei bucatini alla pizzaiola, un vero tripudio di sapori in un piatto che potrà essere gustato sia caldo che freddo. Scopriamo come realizzarlo.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 25 min di preparazione30 min di riposo55 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pomodori 400 g
  • Parmigiano 50 g
  • Mozzarella 250 g
  • Aglio a spicchi 1
  • Bucatini 320 g
  • Basilico q.b.
  • Origano q.b.
  • Pomodori 8
  • Zucchero 1 cucchiaino
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Pane 3 cucchiai
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Bucatini alla pizzaiola

    Per prima cosa riducete a pezzetti i pomodori pelati e lasciateli cuocere per circa 20 minuti con lo spicchio d'aglio e l'olio, aggiustate di sale e unite delle foglie di basilico.

  2. Bucatini alla pizzaiola

    Nel frattempo mettete a lessare i bucatini e scolateli al dente, passandoli quindi sotto acqua corrente per bloccare la cottura. Quindi condite con la salsa al pomodoro e parmigiano e mescolate.

  3. Bucatini alla pizzaiola

    A questo punto ungete una teglia da forno, disponete sul primo strato i bucatini a cui farà seguito uno strato di mozzarella a fette, origano, basilico e proseguite fino ad esaurire gli ingredienti.

  4. Bucatini alla pizzaiola

    Come ultimo strato, quello di superficie, unite i pomodori tagliati a metà e copriteli anche loro con parmigiano e pane grattugiato per poi mettere in forno per circa mezz'ora.

  5. Bucatini alla pizzaiola

     Quindi, una volta pronta, sfornate e lasciate riposare per almeno un'altra mezz'ora prima di servire nei piatti.

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