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Crostata di pere

La crostata di pere si prepara in circa mezz'ora, impastando la farina con lo zucchero e le uova e poi stendendo la pasta sulla spianatoia per foderare una teglia imburrata e farcendo con le pere tagliate a fettine. Leggiamo tutti i passaggi della crostata di pere.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: PROSECCO DI CONEGLIANO-VALDOBBIADENE SUPERIORE DI CARTIZZE
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 150 g
  • Zucchero 130 g
  • Uova 1 + 1 tuorlo
  • Pere 8
  • Cannella 1 pizzico
  • Burro q.b.
  • Latte q.b.
  • Lievito per dolci 1 bustina

Preparazione

  1. Crostata di pere Impastate la farina, 30 gr. di zucchero, l'uovo intero e il tuorlo, il latte necessario e il lievito. 
  2. Crostata di pere Stendete la pasta con il mattarello, e foderate una teglia imburrata e infarinata.
  3. Crostata di pere Sbucciate le pere e tagliatele a fette. Stendetele sulla pasta, cospargetele con lo zucchero rimasto, un pizzico di cannella e un po' di burro fuso. Mettete in forno a calore moderato, per circa 30 minuti.

Consigli

E' possibile decorare la crostata di pere con zucchero a velo e panna montata.

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