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Tiella di alici

La tiella di alici è un piatto tipico della regione Abruzzo. Scopri come preparare una ricetta davvero gustosa, semplice e segui i passaggi per realizzarla davvero senza difficoltà.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: FRANCIACORTA BRUT ROSÈ
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: ABRUZZO
  • TEMPO: 40 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Alici a filetti 500 g
  • Pangrattato 4 cucchiai
  • Aglio a spicchi 1
  • Patate 2
  • Prezzemolo q.b.
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.
  • Pomodori 4

Preparazione

  1. Tiella di alici Pulite con cura le alici, lavatele e lasciate asciugare. 
  2. Tiella di alici Nel mentre tagliate le patate sbucciate a fettine.
  3. Tiella di alici A parte mescolate due cucchiai d'olio con il pangrattato, aggiungete il prezzemolo, lo spicchio d'aglio tritato, aggiustate di sale e mescolate.
  4. Tiella di alici Prendete una teglia da forno, bagnatela con l'olio e disponetevi le fettine di patate sovrapposte, irrorate nuovamente con l'olio, salate e mettete uno strato di alici.
  5. Tiella di alici Condite ancora con un filo d’olio e un pizzico di sale, cospargete la superficie con il pangrattato condito.
     
  6. Tiella di alici Fate cuocere quindi nel forno preriscaldato per circa una trentina di minuti. Al termine dela doratura del pangrattato potrete servire.
     
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