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Bulgur all'insalata

Il bulgur all'insalata viene preparato lavando il bulgur diverse volte in acqua corrente per conservarlo quindi qualche minuti in acqua e infine scolando con molta cura. Ecco i passaggi per il bulgur all'insalata.
 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione40 min
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Bulgur 125 g
  • Pomodori 4
  • Cetriolo 1
  • Prezzemolo 2 mazzetti
  • Menta 12/15 di foglia
  • Cipollotti 4
  • Sale q.b.
  • Lime, succo 3 o 4 cucchiai
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Lattuga romana q.b. per servire

Preparazione

  1. Bulgur all’insalata Lavare il bulgur più volte in acqua corrente, poi tenerlo in acqua per circa 7 minuti ed infine scolarlo molto bene.
  2. Bulgur all’insalata Tritare molto finemente le verdure e le erbe aromatiche, più saranno tritate fini migliore risulterà il composto finale. Tritare anche i pomodori e metterli a scolare.
  3. Bulgur all’insalata Sistemare il bulgur e le verdure tritate in una scodella, condire con il sale e mescolare, poi unire l'olio ed il succo di lime e mescolare nuovamente. Tenere in frigo per 30 minuti prima di servire in tavola con la lattuga.
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