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Polpette di tacchino e zucchine

Le polpette di tacchino e zucchine si preparano riscaldando il forno e ungendo una teglia mentre grattuggerete le zucchine ed in una padella verserete l'olio in cui rosolerete la cipolla tritata. Ecco i passaggi per le polpette di tacchino e zucchine.

 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio
  • Cipolla tritata 150 g
  • Aglio tritato 1 cucchiaino
  • Polpa di tacchino 450 g
  • Zucchine 250 g
  • Semi di lino macinati 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b. (opzionale)
  • Lattuga, foglia Qualcuna per servire
  • Parmigiano 30 g
  • Prezzemolo 1 cucchiaio

Preparazione

  1. Polpette di tacchino e zucchine Preriscaldare il forno a 220 °C ed ungere una teglia. Grattugiare le zucchine.
  2. Polpette di tacchino e zucchine Versare l'olio in una padella e rosolarvi la cipolla tritata, poi unire l'aglio e proseguire per un altro minuto.
  3. Polpette di tacchino e zucchine Versare le cipolle in una scodella ed unire la polpa di tacchino, le zucchine, il parmigiano, il prezzemolo ed i semi di lino mescolando per amalgamare e regolando di sale e pepe (opzionale).
  4. Polpette di tacchino e zucchine Preparare le polpette delle dimensioni di una pallina da golf e sistemarle nella teglia.
  5. Polpette di tacchino e zucchine Cuocerle in forno per circa 18 minuti, sfornarle, lasciarle riposare 5 minuti e servire in tavola nelle foglie di lattuga.
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