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Pollo light

La ricetta del pollo light viene preparata cuocendo i petti di pollo in padella con olio, pepe e sale per poi conservarli. Ecco tutti i passaggi per il pollo light.
 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Limoni 4 piccoli a rondelle
  • Zucchero 1 cucchiaino
  • Aglio a spicchi 3
  • Petti di pollo 4 da 200 g l
  • Pepe q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Scalogno 1 cucchiaino
  • Origano 1 rametto
  • Timo 1 rametto
  • Vino bianco 100 ml
  • Brodo di pollo 150 ml
  • Farina 1 cucchiaio
  • Capperi 1 cucchiaio
  • Prezzemolo 2 cucchiai
  • Aglio tritato 1/2 di cucchiaino

Preparazione

  1. Pollo light Unire le rondelle di limone, lo zucchero e l'aglio in una scodella.
  2. Pollo light Cuocere i petti di pollo in padella con 2 cucchiaini d'olio cosparsi di pepe e sale, 4 minuti per lato poi metterli da parte.
  3. Pollo light Aggiungere 1 cucchiaino d'olio nella padella e cuocervi le rondelle di limone finchè saranno dorate, poi rimetterle nella scodella.
  4. Pollo light Pulire la padella con carta assorbente e metterla sul fuoco a fiamma media, versare l'olio rimasto e unire lo scalogno, 1/2 cucchiaino di aglio tritato, l'origano ed il timo, cuocendo per 1 minuto.
  5. Pollo light Aggiungere il vino mescolando bene, e portare ad ebollizione cuocendo per 3 minuti o fino a quando il liquido evapora quasi tutto. Regolare di sale ed unire la farina, mescolando con una frusta.
  6. Pollo light Portare ad ebollizione, ridurre il calore e far cuocere per 3 minuti o fino a quando il liquido si sarà ridotto. Togliere la padella dal fuoco, eliminare l'origano ed il timo.
  7. Pollo light Aggiungere alla salsa i capperi e rimettere anche il pollo, cuocendo per 5 minuti e girando spesso il pollo per farlo insaporire bene. Servire subito in tavola cospargendo il pollo con le fettine di limone ed il prezzemolo.
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