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Pollo alla griglia

Il pollo alla griglia è probabilmente la modalità più semplice per cucinare il pollo, una ricetta sicuramente alla portata di tutti. Ecco come prepararlo con le spiegazioni passaggio dopo passaggio.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: CIRÒ ROSSO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione60 min di riposo30 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pollo 1
  • Vino bianco q.b.
  • Vino rosso q.b.
  • Rosmarino qualche rametto
  • Olio di oliva extravergine a piacere
  • Aglio a spicchi 1
  • Limone 1/2
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  1. Pollo alla griglia Pulite con cura il pollo quindi procedete a fiammeggiarlo rapidamente, quindi tagliatelo a grossi pezzi.
  2. Pollo alla griglia In una pentola versate olio, vino bianco, il rosmarino, il succo del limone, l'aglio, sale e pepe e poneteci i pezzi di pollo.
  3. Pollo alla griglia Lasciate in marinatura per almeno un'ora avendo cura di rigirarli spesso.
  4. Pollo alla griglia Nel frattempo accendete la griglia.
  5. Pollo alla griglia Scolate i pezzi di pollo e cominciate a grigliarli, conservando parte del liquido della marinata in una ciotola in cui aggiungeremo il vino rosso, sale e pepe.
  6. Pollo alla griglia Utilizzate questo composto per spennellare il pollo mediante un rametto di rosmarino e servite
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