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Bucatini pomodoro e rucola

I bucatini pomodoro e rucola si preparano lessando la pasta al dente e condendola con un sugo di pomodorini fritti in padella, rucola e formaggio feta. Ecco come preparare questo semplice ma saporito piatto.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: MORELLINO DI SCANSIANO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Bucatini 400 g
  • Rucola 1 mazzetto
  • Pomodori 20
  • Aglio a spicchi 1
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Peperoncini 1
  • Sale q.b.
  • Feta 50 g
  • Pinoli 1 cucchiaio

Preparazione

  1. Bucatini pomodoro e rucola Lessate la pasta in abbondante acqua leggermente salata, poi scolatela al dente, versatela in una zuppiera e aggiungete un cucchiaio di olio mescolando.
  2. Bucatini pomodoro e rucola In un tegame antiaderente fate imbiondire l'aglio nell'olio, unite i pomodorini interi, il peperoncino, salate e fate cuocere per circa 5 minuti.
  3. Bucatini pomodoro e rucola Lavate la rucola poi scolatela bene per eliminare quanta più acqua possibile.
  4. Bucatini pomodoro e rucola Versate l'olio con i pomodorini sulla pasta, aggiungete la rucola ed il formaggio sbriciolato e servite in tavola.
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