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Gamberi alla catalana

I gamberi alla catalana sono un veloce antipasto la cui base sono ovviamente i gamberi, a volte sostituiti anche con i gamberoni. Scopri come prepararli seguendo i semplici passaggi descritti.

 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: GRECO DI TUFO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione5 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Gamberi 600 g
  • Pomodori 200 g
  • Aceto di vino bianco DOC q.b.
  • Olio di oliva extravergine 5 cucchiai
  • Basilico q.b.
  • Sale q.b.
  • Cipolla rossa di Tropea 200 g

Preparazione

  1. Gamberi alla catalana Tagliate a cubetti i pomodorini aggiustando di sale, quindi aggiungendo olio e foglie di basilico a pezzettini.
  2. Gamberi alla catalana Tagliate a fettine le cipolle ed unitele all'aceto in ciotola, quindi coprite con acqua fredda.
  3. Gamberi alla catalana A parte riscaldate l'olio, una volta leggermente caldo aggiungete i gamberi e soffriggete per un paio di minuti.
  4. Gamberi alla catalana Togliete la cipolla dall'aceto ed ponetela nel piatto da portata con i pomodori, aggiungete i gamberi, irrorate con dell'olio e servite.
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