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Hamburger di ceci

Scopri la ricetta dell’hamburger di ceci, una alternativa vegana per gustarsi un buon panino senza usare la carne che qui è sostituita da ceci e altre verdure.

 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione85 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Ceci ammollati 200 g
  • Semi di girasole 60 g
  • Semi di sesamo 60 g
  • Cipolla 1
  • Patata 1
  • Aglio, rosmarino e prezzemolo q.b.
  • Olio di oliva extravergine a piacere
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Hamburger di ceci

    Prendete i ceci già ammollati la sera precedente in acqua, scolateli e fateli bollire con acqua ed alloro fino a completa morbidezza, ossia per circa 1h

  2. Hamburger di ceci

    Nel frattempo fate lessare la patata e le carota e una volta cotti frullateli aggiustando di sale.

  3. Hamburger di ceci

    Raffreddate e intanto tritate la cipolla, lo spicchio d'aglio insieme al rosmarino e prezzemolo, regolate di sale e quindi unite questo trito al composto preparato in precedenza.

  4. Hamburger di ceci

    Tritate grossolanamente i semi di sesamo e quelli di girasole e quindi uniteli alla polpa preparata.

  5. Hamburger di ceci

    Date quindi una forma di hamburger al composto realizzato, poneteli in teglia ed infornate in forno preriscaldato a 180° per circa una ventina di minuti.

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    Una volta pronti sfornate e l'hamburger è pronto per essere servito da solo oppure con del pane integrale vegano ed eventualmente con della maionese vegan.

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