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Piccole quiche al tartufo

Le piccole quiche al tartufo si realizzano tagliando a fiammifero il tartufo e la pancetta a metà, faremo saltare la pancetta in padella e poi realizzeremo dei dischi con la pasta sovrapponendo la pancetta ed il tartufo. Ecco i passaggi per le piccole quiche al tartufo.

  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: LANGHE CHARDONNAY
  • DOSI: 3
  • CUCINA REGIONALE: VALLE D'AOSTA/VALLéE D'AOSTE
  • TEMPO: 25 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Pasta sfoglia 250 g
  • Uova 1 tuorlo
  • Panna 1 dl
  • Pancetta 50 g
  • Tartufo nero 1
  • Sale q.b.

Consigli

Per variare potete far stufare qualche porro, mescolarlo al tuorlo e ad alcuni cucchiai di panna; farcite con il composto le quiche e procedete come da ricetta. La quiche può anche essere unica, di dimensioni maggiori

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