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Peperoni e patate al forno

I peperoni e patate al forno costituiscono un contorno speciale per piatti a base di carne di manzo o pollame, prepariamoli velocemente in modo da avere delle patate al forno croccanti fuori e morbide dentro seguendo questi step.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione45 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Patate 1 kg
  • Peperone 2
  • Olio di oliva extravergine 3 cucchiai
  • Timo 1 cucchiaino
  • Rosmarino 1 cucchiaino
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Peperoncini q.b. (opzionale)
  • Aglio a spicchi 1 a pezzetti

Preparazione

  1. Peperoni e patate al forno

    Preriscaldate il forno a 200 °C. Tagliate le patate a metà, se fossero troppo grandi tagliatele in quarti, cercando di ottenenere pezzi delle stesse dimensioni.

  2. Peperoni e patate al forno

    In una scodella mescolare l'olio con l'aglio, il peperoncino (opzionale), le erbe aromatiche, il sale ed il pepe. Tagliare i peperoni a listarelle privandoli dei semi e dei filamenti.

  3. Peperoni e patate al forno

    Raccogliere le patate ed i peperoni in un'insalatiera e condirli con la marinata mescolando bene, poi distribuiteli in una teglia da forno.

  4. Peperoni e patate al forno

    Cuocete per circa 45 minuti, girando ogni 15 minuti con una paletta di legno finchè le patate saranno croccanti. Al termine sfornate, regolate di sale e pepe e servite in tavola.

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