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Liquore alle fragole di bosco

Il liquore alle fragole di bosco si prepara sciogliendo lo zucchero nell'acqua, versandolo nel vaso insieme alle fragoline, aggiungendo l'alcool, la scorza d'arancia e la vaniglia, quindi lasciando riposare il tutto per almeno 3 mesi.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 10
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: -
  • COSTO: -

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Ingredienti

  • Fragole 400 g
  • Mezza arancia Scorza
  • Vaniglia 1 pezzetto
  • Zucchero 300 g
  • Acqua 200 g
  • Alcool q.b.

Preparazione

  1. Liquore alle fragole di bosco Sciogliete lo zucchero nell'acqua e versatelo nel vaso assieme alle fragole ben pulite.
  2. Liquore alle fragole di bosco Aggiungete l'alcool, in quantità eguale allo sciroppo di zucchero versato in precedenza, la parte arancione della scorza e la vaniglia.
  3. Liquore alle fragole di bosco Chiudete ermeticamente il vaso ed agitatelo bene.
  4. Liquore alle fragole di bosco Mettetelo in un luogo fresco e lasciatelo per 20 giorni, scuotendolo di tanto in tanto.
  5. Liquore alle fragole di bosco Passato questo tempo filtrate l'infuso, schiacciando le fragole in modo da far uscire tutto il succo.
  6. Liquore alle fragole di bosco Imbottigliate e lasciate invecchiare per 3 mesi.

Consigli

Periodo adatto: giugno-agosto
Utensili: Vaso di vetro da 1,5 l
Un filtro
Una bottiglia da 75 cl
Suggerimenti: E' pronto in 4 mesi
Da bere a fine pasto o come dessert, in aggiunta alle fragole o al gelato.

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