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Pasta rucola pomodorini e gamberetti

La pasta rucola pomodorini e gamberetti è una ricetta saporita dal sapore che conquista, prepariamola seguendo questi facili step.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione210 min35 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Olio di oliva extravergine 4 cucchiai
  • Aglio tritato 2 cucchiaini
  • Gamberetti 400 g
  • Parmigiano q.b. (opzionale)
  • Sale 12 cucchiaino
  • Pomodori 5 medi a pezzi
  • Rucola 1 mazzetto
  • Peperoncini 12 cucchiaino
  • Fettuccine 450 g
  • Limone 1 cucchiaino

Preparazione

  1. Pasta rucola pomodorini e gamberetti

    In una padella capiente versare 2 cucchiai di olio e rosolarvi 1 cucchiaino d'aglio.

  2. Pasta rucola pomodorini e gamberetti

    Aggiungere i gamberetti crudi ben lavati e cuocerli a fiamma alta per 1 minuto per lato regolando di sale.

  3. Pasta rucola pomodorini e gamberetti

    Ridurre la fiamma a media e aggiungere la rucola, i pomodori tritati, il restante aglio ed il peperoncino, lasciando cuocere per 5 minuti, poi togliere la padella dal fuoco e tenerla da parte.

  4. Pasta rucola pomodorini e gamberetti

    Lessare la pasta al dente secondo le istruzioni sulla confezione, poi scolarla tenendo da parte un bicchiere dell'acqua di cottura ed unirla alla salsa nella padella.

  5. Pasta rucola pomodorini e gamberetti

    Unire anche il succo di limone e l'olio rimasto, mantecare per circa 5 minuti a fiamma media regolando di sale e peperoncino e servire distribuendo eventualmente il parmigiano.

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