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Crostata vegana con marmellata di fragole

La crostata vegana con marmellata di fragole è la versione vegana di un classico della pasticceria internazionale. Scopri come preparare questo dolce semplice e gustoso seguendo i passaggi fotografati.

 

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione60 min di riposo160 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Farina 100 g
  • Farina di farro 150 g
  • Olio di mais 80 g
  • Polvere lievitante 8 g
  • Limone 1/2
  • Zucchero 120 g
  • Acqua 60 ml
Per la marmellata di fragole
  • Fragole 500 g
  • Zucchero 300 g
  • Limone 1/2

Preparazione

  1. Crostata vegana con marmellata di fragole Per la marmellata: pulite accuratamente la frutta e tagliatela a dadini.
  2. Crostata vegana con marmellata di fragole Ponetela in una casseruola e ricopritela con lo zucchero integrale e fate assorbire per qualche minuto.
  3. Crostata vegana con marmellata di fragole Aggiungetevi il succo di limone e mettete a cuocere per un paio d'ore avendo cura di mescolare saltuariamente, in modo da ottenere un composto piuttosto denso.
  4. Crostata vegana con marmellata di fragole Per la frolla: in una ciotola unite tutti gli ingredienti secchi e frullate lo zucchero di canna integrale in modo da renderlo polveroso.
  5. Crostata vegana con marmellata di fragole   Aggiungete ora alle farine la scorza di limone grattugiata e lo zucchero di canna, unite le polveri e mescolate con cura, ottenendo un composto che sia maneggevole.
  6. Crostata vegana con marmellata di fragole Ponete il composto su un piano da lavoro e ottenete un panetto omogenero che avvolgerete in pellicola per alimenti e lascerete riposare in frigorifero per circa 1h 30 minuti.
  7. Crostata vegana con marmellata di fragole Al termine del periodo stendete la frolla e quindi adagiatela con cura nella tortiera.

     
  8. Crostata vegana con marmellata di fragole Con una forchetta bucherellate il fondo, quindi versatevi la marmellata precedentemente realizzata e cuocete in forno a 180° per circa 40 minuti.
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