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Maionese vegana

Ecco la ricetta della maionese vegana, una maionese light senza utilizzo di uova, rispettando il principio della cucina vegana. Scopri come prepararla passaggio dopo passaggio.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 2
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione120 min di riposo
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Olio di semi 100 ml
  • Latte di soia 50 ml
  • Limone 1/2
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Maionese vegana Inserite uno ad uno nel boccale del vostro mixer tutti gli ingredienti.
  2. Maionese vegana Procedete quindi a frullarli prima con velocita moderata fino a raggiungere di volta in volta la massima velocità, ottenenedo un composto omogeneo e liscio.
  3. Maionese vegana Ponete quindi il risultato in un vasetto di vetro chiuso ermeticamente e lasciate riposare in frigorifero per almeno 2 ore prima di consumarla.

Consigli

La maionese tradizionale, a casa della presenza di molte uova, la rende tradizionalmente ricca di colestorolo, non ideale quindi per coloro che soffrono di ipercolesterolomia.
La maionese vegana, invece, non prevede l'uso di uova e meno olio ma è il latte di soia, miscelato con olio di semi e sale, a fornire l'aspetto di una salsa cremosa e delicata molto simile alla maionese tradizionale ma con pochissime calorie e senza colesterolo.
Una volta pronta potrete conservarla fino a 3 giorni in frigorifero.

 

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