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Branzino alla griglia

Il branzino alla griglia è una preparazione leggera e decisamente invitante, ecco la ricetta per prepararlo.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 2
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione10 min di ammollo15 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Branzino 2 (noti anche come spigole)
Per la marinata
  • Olio di oliva extravergine 80 ml
  • Limone 50 ml
  • Basilico 1 cucchiaio
  • Timo 2 cucchiaini
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Aglio a spicchi 2 tritati

Preparazione

  1. Branzino alla griglia Private i  branzini (o spigole) delle interiora e lavateli molto bene.
  2. Branzino alla griglia Sistemateli in una teglia e lasciateli per circa 10 minuti a bagno nella marinata ottenuta mescolando tutti gli ingredienti previsti.
  3. Branzino alla griglia Cuocete i pesci su una griglia ben pulita per 6/7 minuti per lato, in funzione delle dimensioni. Serviteli con verdure grigliate o cotte al forno.

Consigli

Oltre che con la marinata prevista nella ricetta il branzino può essere insaporito anche con altri ingredienti, come la citronella o lo zenzero, ed inoltre può anche essere farcito con erbe e fettine di limone.

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