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Pollo arrosto

Il pollo arrosto viene cucinato mettendolo in una pirofila unta con olio, cipolla, patate ed aromi. Ecco i semplici passaggi per la ricetta del pollo arrosto.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: NEBBIOLO D'ALBA
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 20 min di preparazione90 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pollo 1 da 1 kg
  • Erbe aromatiche 1 mazzetto
  • Cipolla 1
  • Olio di oliva extravergine 1 cucchiaio
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Patate 1 kg

Preparazione

  1. Pollo arrosto Lavate il pollo, salatelo e pepatelo sia all'interno che all'esterno.
  2. Pollo arrosto Mondate il mazzetto d'erbe aromatiche e tagliate la cipolla a spicchi. Pelate le patate e tagliatele a pezzetti dopo averle lavate.
  3. Pollo arrosto Ungete con l'olio una pirofila e sistematevi il pollo. Circondatelo con gli aromi e la cipolla ed aggiungete le patate.
  4. Pollo arrosto Ponete in forno già caldo a 220 °C, cuocete per 90 minuti bagnando di tanto in tanto il pollo con il suo liquido di cottura.
  5. Pollo arrosto Se necessario durante la cottura aggiungete qualche cucchiaio di acqua nella pirofila. Al termine della cottura servite in tavola direttamente nel tegame di cottura.

Consigli

A vostra scelta per insaporire il pollo arrosto potrete utilizzare diversi tipi di aromi, tra i quali la salvia, il timo, la maggiorana e il rosmarino. Potrete arricchire il pollo durante la cottura con bacche di ginepro, semi d'aneto, di finocchietto o bacche rosa.Anche i chiodi di garofano sono un'idea di grande effetto.

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