BUONISSIMO
Seguici

Donuts glassati alla vaniglia

I donuts glassati alla vaniglia vengono preparati mescolando insieme latte e lievito in una ciotola lasciando riposare per pochi minuti. Ecco tutti i passaggi per la ricetta dei donuts glassati alla vaniglia.

Donuts glassati alla vaniglia VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 30 min di preparazione210 min di lievitazione15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

Per le ciambelle
  • Latte tiepido 150 ml
  • Lievito secco 1 cucchiaio
  • Uova 2
  • Zucchero 80 g
  • Baccelli di vaniglia 2
  • Farina 700 g
  • Sale 12 cucchiaino
  • Burro 200 g
  • Olio per friggere q.b.
Per la glassa
  • Yogurt 2 cucchiai
  • Zucchero 200 g
  • Vaniglia 1 baccello

Preparazione

  1. Donuts glassati alla vaniglia

    Mescolare insieme il latte e il lievito in una ciotola e lasciar riposare per circa 5 minuti.

  2. Donuts glassati alla vaniglia

    Unire al lievito le uova con lo zucchero e 1 baccello di vaniglia grattugiato, mescolando bene.

  3. Donuts glassati alla vaniglia

    Aggiungere 200 g di farina, il sale ed impastare, quindi aggiungere gradualmente altri 450 g di farina. Impastare per diversi minuti fino a quando la pasta sarà liscia ed elastica.

  4. Donuts glassati alla vaniglia

    Trasferire l'impasto in una teglia, coprirlo con pellicola trasparente e farlo raffreddare in frigorifero per circa 30 minuti.

     

  5. Donuts glassati alla vaniglia

    Nel frattempo impastare il burro con 1 baccello di vaniglia grattugiato ed i restanti 50 grammi di farina per un paio di minuti.

  6. Donuts glassati alla vaniglia

    Togliere la pasta dal frigo e stenderla in un rettangolo spesso circa mezzo centimetro, distribuire il composto di burro uniformemente poi ripiegare la pasta come fosse una busta, rimetterla nella pellicola ed in frigo per altri 45 minuti.

  7. Donuts glassati alla vaniglia

    Ripetere l'operazione di stendere e ripiegare la pasta rimettendola in frigo per almeno altre 3 volte, lasciandola riposare ogni volta per almeno 45 minuti in frigorifero.

  8. Donuts glassati alla vaniglia

    Al termine stendere la pasta con uno spessore di circa 4 centimetri e utilizzando gli stampini ricavare le ciambelle tenendole in frigo fino al momento di friggerle. Friggere le ciambelle poche alla volta in abbondante olio bollente finchè appariranno dorate da ambedue i lati.

  9. Donuts glassati alla vaniglia

    Trasferire le ciambelle fritte in una teglia foderata con un tovagliolo di carta. Nel frattempo sbattere insieme lo zucchero a velo, lo yogurt e la vaniglia per fare la glassa. Bagnare le ciambelle nella glassa ancora tiepide, lasciare asciugare la glassa e servire le ciambelle in tavola.

VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno