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Bocconcini al limone

I bocconcini al limone vengono realizzati preparando il fondo del dolce con i biscotti, la crema di formaggio e il composto di limone. Ecco i passaggi della ricetta bocconcini al limone.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Biscotti secchi 250 g
  • Burro fuso 125 g
  • Zucchero 120 g
  • Formaggio spalmabile 250 g
  • Panna 450 g
  • Zucchero 250 g
  • Limone 220 ml
  • Limone 1 la scorza
  • Latte 400 g

Preparazione

  1. Bocconcini al limone

    Per la crosta: preriscaldare il forno a 170 ºC. Unire i biscotti sbriciolati, il burro e lo zucchero.
     

  2. Bocconcini al limone

    Mescolare bene per amalgamare gli ingredienti.

  3. Bocconcini al limone

    Disporre il composto a coprire il fondo di una teglia da circa 30x40 cm premendo bene e cuocere in forno per 12 minuti lasciando poi raffreddare.

  4. Bocconcini al limone

    Per il ripieno: mescolare la crema di formaggio, lo zucchero a velo e la metà della panna montata.
     

  5. Bocconcini al limone

    Versare il composto sulla crosta raffreddata in uno strato uniforme.

  6. Bocconcini al limone

    Sbattere il latte condensato col succo e la scorza di limone, amalgamando gli ingredienti.

  7. Bocconcini al limone

    Versare il composto sulla crema di formaggio in uno strato uniforme completando la preparazione con la panna rimasta.

  8. Bocconcini al limone

    Conservare in frigorifero per una notte prima di servire tagliato a cubetti.

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