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Biscotti alla glassa di fragole

I biscotti alla glassa di fragole sono una profumata variante alla solita colazione, si preparano in pochi minuti seguendo questi semplici step.

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  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: -
  • DOSI: 6
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Burro fuso 2 cucchiai
  • Farina 450 g
  • Zucchero 220 g
  • Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino
  • Sale 1/2 di cucchiaino
  • Uova 2
  • Olio di semi 150 ml
  • Latticello (leggi consigli) 150 ml
  • Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
  • Fragole 150 g
  • Zucchero 200 g

Preparazione

  1. Biscotti alla glassa di fragole Preriscaldate il forno a 170 °C. In una ciotola unire la farina, lo zucchero, il bicarbonato e il sale amalgamandoli.
  2. Biscotti alla glassa di fragole In una seconda ciotola unite le due uova, l'olio, il latticello e l'estratto di vaniglia, amalgamando anche questi ingredienti.
  3. Biscotti alla glassa di fragole Versate il composto umido in quello secco.
  4. Biscotti alla glassa di fragole Mescolate accuratamente per non formare grumi.
  5. Biscotti alla glassa di fragole Ungete leggermente uno stampo per ciambelle.
  6. Biscotti alla glassa di fragole Suddividere la pastella negli stampi riempendoli fino a 3/4 dell'altezza. Cuocere nel forno per 10-12 minuti. Al termine far raffreddare le ciambelle su una rastrelliera.
  7. Biscotti alla glassa di fragole In un piccolo robot da cucina frullate le fragole e successivamente unite lo zucchero a velo, versando il composto ottenuto in una scodella.
  8. Biscotti alla glassa di fragole Immergete a metà ogni ciambella nella glassa di fragole.
  9. Biscotti alla glassa di fragole Sistemate le ciambelle nuovamente sulla rastrelliera lasciando asciugare la glassa.
  10. Biscotti alla glassa di fragole Servite le ciambelle in tavola conservando in frigo quelle che non verranno consumate.

Consigli

Ecco come preparare il latticello.

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