BUONISSIMO
Seguici

Salmone glassato all'arancia

Il salmone glassato all'arancia si prepara velocemente lasciando i filetti per 10 minuti in una marinata di olio e spezie e cuocendoli poi in forno. Ecco gli step per prepararlo alla perfezione.

Salmone glassato all'arancia VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI
  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: COLLIO PINOT GRIGIO
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

Oppure ti potrebbero interessare

Ingredienti

Per la glassa
  • Marmellata di arance 2 cucchiai
  • Acqua 2 cucchiai
Per il salmone
  • Olio di oliva extravergine 2 cucchiai
  • Zucchero 2 cucchiai
  • Salsa di soia 2 cucchiai
  • Salmone 4
  • Marmellata 1 cucchiaino di arance
  • Paprica 1 cucchiaino
  • Pepe 1/2 di cucchiaino

Preparazione

  1. Salmone glassato all’arancia Preriscaldare il forno a 170 °C, foderare una teglia con un foglio di carta alluminio ed ungerlo leggermente. Per fare la glassa: Miscelare la marmellata di arance e l'acqua in una piccola ciotola, poi tenere da parte.
  2. Salmone glassato all’arancia Lavare ed asciugare i filetti di salmone e sistemarli in un recipiente a marinare con una salsa di olio d'oliva, zucchero di canna, salsa di soia, succo d'arancia, paprika e pepe nero preparata a parte. Lasciar marinare senza superare i 10 minuti, perchè si correrebbe il rischio di alterare il sapore del salmone.
  3. Salmone glassato all’arancia Rimuovere il salmone dalla marinata e disporre i filetti nella teglia con la pelle rivolta verso il basso. Distribuire la marinata sui filetti e cuocere in forno per 10 minuti. Togliere dal forno, distribuire la glassa e rimettere in forno a cuocere per altri 3 minuti circa, poi sfornare e servire subito.
VAI ALLA RICETTA PER IMMAGINI

Le ricette del giorno