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Waffel alla farina di cocco

I waffel alla farina di cocco si preparano sbattendo le uova prima di unire il burro fuso e successivamente tutti gli altri ingredienti. Scopriamo come prepararli in maniera semplice e veloce.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Uova 8
  • Farina di cocco 125 g
  • Burro 125 g
  • Bicarbonato di sodio La punta del cucchiaino
  • Sale 1 pizzico
  • Latte di cocco 100 ml
  • Marmellata q.b. (opzionale)
  • Yogurt q.b. (opzionale)

Preparazione

  1. Waffel alla farina di cocco Preriscaldare la piastra per i waffel. In grande ciotola con mixer a mano o elettrico sbattere le uova per 30 secondi fino a che risulteranno ben miscelate. Versare il burro fuso e sbattere per amalgamare.
  2. Waffel alla farina di cocco Versare la farina di cocco, il bicarbonato di sodio, il sale ed latte di cocco. Rimettere in funzione il mixer per circa 1 minuto per amalgamare tutti gli ingredienti.
  3. Waffel alla farina di cocco Ungere leggermente la piastra per i waffel e versare circa 1/4 del composto preparato, cuocendo per il tempo indicato dal costruttore.
  4. Waffel alla farina di cocco Al termine della cottura trasferire i waffel su una gratella di raffreddamento e ripetere l'operazione con la pastella rimasta fino ad esaurimento. Servire i waffel eventualmente accompagnati da marmellata a piacere e una ciotolina di yogurt greco.
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