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Tagliatelle di zucchine con gamberetti

Le tagliatelle di zucchine con gamberetti si preparano rosolando i gamberetti in padella con il burro ed aggiungendo successivamente il brodo di pollo e gli altri ingredienti. Dopo qualche minuto di cottura si uniranno anche le zucchine tagliate sottilmente per lungo e si servirà in tavola ben caldo.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 15 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Burro 40 g
  • Code di gamberetti 500 g
  • Aglio a spicchi 3 tritati
  • Fiocchi di peperoncino 1/2 di cucchiaino
  • Brodo di pollo 80 ml
  • Limone 1
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.
  • Zucchine 4 medie
  • Parmigiano 2 cucchiai (opzionale)
  • Prezzemolo 2 cucchiai

Preparazione

  1. Tagliatelle di zucchine con gamberetti  Fate sciogliere il burro in una grande padella a fuoco medio-alto. Aggiungere i gamberetti, l'aglio ed il peperoncino. Cuocere, mescolando di tanto in tanto, per circa 2 o 3 minuti. Lavate le zucchine e tagliatele a strisce lunghe con l'apposito strumento.
  2. Tagliatelle di zucchine con gamberetti Unite ai gamberetti il brodo di pollo ed il succo di limone; condite con sale e pepe a piacere. Portate lentamente a ebollizione; aggiungete le tagliatelle di zucchine proseguendo la cottura per circa 1 o 2 minuti mescolando spesso.
  3. Tagliatelle di zucchine con gamberetti Servite immediatamente, guarnendo a piacere con parmigiano e prezzemolo.
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