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Crostone di pane alla salsiccia

Il crostone di pane alla salsiccia si realizza abbrustolendo le fette di pane tagliate ed insaporendole con aglio e salsicce sbriciolate e rosolate. Ecco come procedere per preparare il crostone di pane alla salsiccia.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: FREISA DI CHIERI
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: CALABRIA
  • TEMPO: 10 min di preparazione25 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Pane 4
  • Salsicce 4
  • Aglio a spicchi A piacere
  • Peperoncini 1
  • Semi di finocchio q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio q.b.
  • Pomodori 2
  • Emmenthal 200 g a fettine

Preparazione

  1. Crostone di pane alla salsiccia Tagliate le fette di pane piuttosto alte, abbrustolitele appena e passateci sopra l'aglio. 
  2. Crostone di pane alla salsiccia Eliminate la pelle alle salsicce e schiacciatele con la forchetta.
  3. Crostone di pane alla salsiccia Conditele con un filo di olio, il peperoncino ed i semi di finocchio. 
  4. Crostone di pane alla salsiccia Mescolatele con i pomodori tagliati a dadini e spalmate il composto su ogni fetta di pane ricoprendo poi con le fettine di emmental e mettetele in forno caldissimo per qualche minuto. 
  5. Appena la carne delle salsicce prende colore, levate i crostoni e copriteli per qualche minuto prima di servirle.
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