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Maqrout al miele

I maqrout al miele costituiscono una specialità molto gustosa tipica dell'Algeria, prepariamoli seguendo questi semplici step.

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  • DIFFICOLTÀ: MEDIA
  • VINO: -
  • DOSI: 8
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 45 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

Per la sfoglia
  • Semolino 3 kg
  • Sale 1 cucchiaino
  • Zucchero 1 cucchiaio
  • Burro fuso q.b.
  • Acqua di fiori di arancio q.b.
Per la farcia
  • Mandorle 3 kg
  • Zucchero 1 kg
  • Cannella q.b.
  • Uova 1
Per completare
  • Olio per friggere q.b.
  • Miele q.b.

Preparazione

  1. Maqrout al miele Mescolare la farina di semola con lo zucchero a velo, il burro sciolto, poca acqua di fiori d’arancio e lavorare per bene fino a ottenere un impasto omogeneo. Preparare quindi la farcitura mescolando le mandorle tritate con lo zucchero, un pizzico di cannella, il tuorlo d’uovo e ancora un po’ di acqua di fiori di arancio.
  2. Maqrout al miele Stendere ora uno strato di sfoglia e disporre piccole dosi di farcitura su tutta la superficie della pasta. Poi, chiudere la sfoglia sopra la farcitura e tagliare dei piccoli rombi.
  3. Maqrout al miele Friggere i dolcetti in olio ben caldo. Una volta fritti e ben scolati, immergere i maqrout nel miele e quindi servite.
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