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Scones di mele allo zenzero gluten free

Gli scones di mele allo zenzero gluten free costituiscono una golosa ricetta che resta però abbastanza povera di calorie, prepariamoli seguendo queste istruzioni.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 8/10
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione10 min di cottura
  • COSTO: MEDIO

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Ingredienti

  • Mandorle 600 g
  • Zucchero 4 cucchiai
  • Bicarbonato di sodio 1 cucchiaino
  • Sale 1 pizzico
  • Cannella 1 cucchiaino
  • Noce moscata 1//2 cucchiaino
  • Mele 250 g
  • Uova 1
  • Sidro di mele 1 cucchiaio (opzionale)
  • Zenzero 1 cucchiaio

Preparazione

  1. Scones di mele allo zenzero gluten free In primo luogo versare le mandorle e lo zucchero di canna in un frullatore e frullare molto sottile. Ci vorranno alcuni minuti, poi setacciare il composto in una ciotola capiente.
  2. Scones di mele allo zenzero gluten free Unire la farina di zucchero e mandorle ottenuta con il sale, il bicarbonato, la cannella, la noce moscata e le mele a pezzetti.
     
  3. Scones di mele allo zenzero gluten free Mescolare gli ingredienti umidi con quelli asciutti ed al termine utilizzare la mani per assicurare la corretta distribuzione degli ingredienti. Se il composto risultasse troppo umido basterà aggiungere ancora farina di mandorle.
  4. Scones di mele allo zenzero gluten free Pulire la radice di zenzero e tritarla finemente, poi aggiungerlo agli altri ingredienti.
  5. Scones di mele allo zenzero gluten free Suddividere il composto in due parti delle stesse dimensioni. Preriscaldare il forno a 170 °C.
  6. Scones di mele allo zenzero gluten free Con un matterello schiacciare ognuna delle due parti per ottenere un disco dello spessore di circa 1,5/2 centimetri di spessore. Con una lama affilata suddividere ogni disco in spicchi.
  7. Scones di mele allo zenzero gluten free Disporre gli spicchi in una teglia da forno e cuocerli in forno per circa 10 minuti fino a doratura. Lasciarli raffreddare e servirli con una spruzzata di panna montata.
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