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Omelette ai funghi

L'omelette ai funghi si prepara tagliando i funghi a fettine e rosolandoli nell'olio per poi unirli alle uova sbattute e friggere la frittata da ambedue i lati. Ecco come prepararla.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: BREGANZE BIANCO
  • DOSI: 1
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 5 min di preparazione15 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Uova 2
  • Funghi 80 g
  • Prezzemolo q.b.
  • Burro q.b.
  • Olio di oliva extravergine q.b.
  • Sale q.b.

Preparazione

  1. Omelette ai funghi Tagliate i funghi a fettine e cuoceteli in poco olio aggiustando di sale alla fine di cottura. Sbattete le uova con un pizzico di sale ed il prezzemolo tritato.
  2. Omelette ai funghi In una padella sciogliete una noce di burro e cuocetevi il composto di uova senza girare dall'altra parte. A fine cottura sistemate i funghi al centro dell'omelette e richiudetene i lembi esterni. Servite la preparazione ben calda.
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