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Insalata di patate e chorizo croccante

L'insalata di patate e chorizo croccante costituisce una saporita frittura da preparare seguendo queste istruzioni.

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  • DIFFICOLTÀ: BASSA
  • VINO: -
  • DOSI: 4
  • CUCINA REGIONALE: -
  • TEMPO: 10 min di preparazione20 min di cottura
  • COSTO: BASSO

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Ingredienti

  • Patate 500 g
  • Chorizo a fettine 250 g
  • Uova 4
  • Radicchio 1 cespo
  • Maionese 2 dl

Preparazione

  1. Insalata di patate e chorizo croccante Portate a ebollizione le patate una pentola colma d’acqua a fuoco alto. Fatele cuocere per 10 minuti o finché saranno al dente.
  2. Insalata di patate e chorizo croccante Friggete il chorizo senza grassi in una padella capiente, a fuoco alto, per 4 minuti fino a quando sarà croccante.
  3. Insalata di patate e chorizo croccante Mescolate le patate, il chorizo e le foglie di radicchio in un’insalatiera capiente.
  4. Insalata di patate e chorizo croccante Sgusciate le uova, tagliatele a metà e trasferitele nell’insalatiera. Unite la maionese e mescolate accuratamente. Servite subito.
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